臭豆腐會致癌,以後不能吃了

一般的臭豆腐是用氫化棕櫚油去炸的，氫化油是健康頭號殺手。如果是用沙拉油去炸的也不行，因為反覆高溫，沙拉油老早就產生一堆自由基與致癌物質。苦茶油可以耐到攝氏223度高溫，但是有誰會用這種較貴的好油來炸?